Arriesgado Tequila Blanco
Arriesgado Tequila Blanco
Arriesgado Blanco Artesanal es una declaración de principios. Elaborado con métodos tradicionales que muy pocas destilerías conservan, prescinde de la eficiencia industrial para recuperar la esencia más pura del tequila. Aquí, cada etapa exige tiempo, trabajo manual y un profundo respeto por el agave.
Los corazones se cuecen lentamente en horno de mampostería alimentado con fuego, se trituran a mano con mazo y canoa y fermentan con sus propias fibras en pequeñas barricas de madera antes de una doble destilación en alambiques de cobre. El resultado es un tequila de gran carácter: intenso, elegante y extraordinariamente expresivo, donde el agave es el auténtico protagonista.
Pensado para quienes entienden que el lujo no necesita artificios, Arriesgado Blanco Artesanal representa la belleza de lo escaso, lo auténtico y lo elaborado sin atajos.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Nombre | Arriesgado Blanco Artesanal |
| Categoría | Tequila Blanco Artesanal |
| Productor | Arriesgado Tequila |
| Maestro Tequilero | Roberto Real |
| NOM | 1459 |
| Región de producción | Amatitán, Jalisco, México (Valle de Tequila) |
| Agave | 100% Agave Azul Weber (Agave tequilana Weber) |
| Graduación alcohólica | 40% Alc./Vol. (80 Proof)* |
| Cocción | Horno tradicional de mampostería tipo raicilla, calentado con fuego de leña. |
| Extracción | Molienda completamente manual mediante canoa y mazo, un método ancestral prácticamente desaparecido. |
| Fuente de agua | Agua de pozo profundo. |
| Fermentación | En barriles de madera de 250 litros, con fibras de agave y fermentación natural. |
| Destilación | Doble destilación en pequeños alambiques de cobre calentados con fuego de leña. |
| Añejamiento | Sin crianza (Blanco). |
| Sin aditivos. | |
| Perfil aromático | Agave cocido intenso, notas herbales, cítricos frescos, pimienta blanca, tierra húmeda y un delicado toque ahumado procedente de la cocción tradicional. |
| Perfil en boca | Amplio y sedoso, con gran presencia de agave dulce, mineralidad, especias suaves, notas vegetales y un final largo, limpio y persistente. |
| Temperatura de servicio | 18–20 °C |
| Maridaje recomendado | Ostras, ceviche, sashimi, carpaccio de gamba roja, queso de cabra curado o degustación solo en copa. |
| Dato diferencial | Recupera uno de los procesos más laboriosos de la historia del tequila: cocción en horno de mampostería, trituración manual con mazo y canoa y fermentación con fibras. Un estilo ancestral que muy pocas destilerías siguen elaborando de forma íntegra. (PR Newswire) |