Sotol de Sonora Yoowe Palmilla
€103,00 EUR
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Sotol de Sonora Yoowe Palmilla
€103,00 EUR
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Impuestos incluidos.
Desde Sonora, México, Yoowe Palmilla es un destilado artesanal elaborado a partir de Dasylirion wheeleri, conocido localmente como “Palmilla”. Cocido en horno subterráneo y fermentado de forma natural, expresa el carácter del desierto sonorense con un perfil herbal, fresco y especiado.
En nariz destacan notas de menta, hierba húmeda y ligeros matices cítricos. En boca es equilibrado y mineral, con un final largo y sutilmente ahumado.
Un destilado de producción limitada pensado para amantes de destilados auténticos y de terroir.
| Categoría | Sotol / Palmilla artesanal |
|---|---|
| Marca | Yoowe |
| Referencia | Palmilla |
| Materia prima | Dasylirion wheeleri |
| Tipo de planta | Sotol silvestre (“Palmilla” en Sonora) |
| Origen | Sonora, México |
| Región | Sierra sonorense |
| Producción | Artesanal |
| Cocción | Horno subterráneo tradicional |
| Combustible | Mezquite y roble |
| Fermentación | Silvestre / natural |
| Destilación | Doble destilación en alambique de cobre |
| Graduación alcohólica | 49.3% ABV |
| Formato | 700 ml |
| Perfil aromático | Herbal, verde, menta fresca, cítricos |
| Perfil en boca | Fresco, especiado, elegante y mineral |
| Final | Largo, seco y ligeramente ahumado |
| Consumo recomendado | Solo / degustación premium |
| Maridaje sugerido | Carnes ahumadas, barbacoa, quesos curados |
| Posicionamiento | Destilado premium de producción limitada |